说到葡萄牙美食,葡式蛋挞、葡萄酒、烤乳猪……可能三天三夜也说不完。每年的10月到11月是葡萄牙的美食节,每当此时,当地的居民和游客都在圣塔伦汇集,边吃边逛、共享葡萄牙美食,这里也瞬间成为所有吃货的天堂。
由于优异的地理条件,葡萄牙人也许是世界上最能吃鱼的人,海鲜类产品占了葡萄牙美食很大部分,并由此发扬光大。当地聚集了无数大大小小的海鲜市集,让人眼花缭乱。与口感较硬的西班牙海鲜饭不一样,葡萄牙海鲜饭更软糯,汤汁也比较浓郁,更适合大多数中国人的口味。
除此之外,葡萄牙还有什么美食令人流连忘返呢?
1.葡式蛋挞
早已被国人发扬光大的蛋挞就是源自葡萄牙。不但声名远扬,在葡萄牙当地,蛋挞也十分受欢迎。一家百年的蛋挞店可以从营业开始排好几个街道的队。
2.鳕鱼
一百条鳕鱼有一百种不同做法。不论炖、煎、炸、烤、腌,鳕鱼都能从善如流的满足我们的味蕾。
3.烧沙丁鱼
大家多数都吃过沙丁鱼罐头,但葡萄牙的烧沙丁鱼真的是一绝!
4.烤乳猪
与中国的烤乳猪不同,葡萄牙的小粉猪个头小、肉质嫩,一只正好够一个家庭食用一顿晚餐。另外制作方式也有很大不同。葡萄牙人喜欢用橄榄油、胡椒、蜂蜜腌制再进行烹调。
5.葡式香肠
除了猪肉香肠,为了满足多民族需求,葡式香肠还有鸡牛羊肉口味,配上香料熏烤食用,简直不能更美味了!
6.山羊奶奶酪
选用最纯正的山羊奶,精制而成的奶酪。一口下去,齿颊留香。
7.火腿
葡萄牙的火腿也是世界闻名的,到了葡萄牙别忘了去尝尝当地特色的火腿肉。
8.红酒鸭肉饭
先用红酒将鸭肉炖指酥烂,让味道深入到肉质中,再搭配香米和浓汤,构成了最美味的葡萄牙式简餐!
9.葡萄牙炖菜
炖菜是葡萄牙美食中最经典的菜肴。分量足、味道重。大块肉和香肠配上土豆,稠稠的熬出一锅,香味能持续飘散很远。