蛋挞，一种兼具酥软饼皮和香浓馅料的甜品。许多人最开始吃蛋挞，是从KFC开始。但其实蛋挞的发源地是在葡萄牙的里斯本，传说中大名鼎鼎的“贝伦蛋挞”。作为最具特色的葡萄牙美食，贝伦蛋挞已经有两百年的历史了。
接下来，我们一起打卡葡萄牙美食的第一站——葡式蛋挞。
葡式蛋挞最早发源于18世纪里斯本贝伦区，是由当地MosteirodosJernimos的修女所发明的。后来，修道院关闭，葡式蛋挞的古法配方流传至世俗饼店CasaPastisdeBelm，当地人称其为贝伦挞pastisdeBelm
在修道院不远处是一家蓝白相间的小店，这就是贝伦挞的老店了。远远望去人头攒动，来往的人络绎不绝。人们都心甘情愿的排队等候，不论是当地人还是外来游客都无法抵挡贝伦挞的魅力。
虽然葡式蛋挞在葡萄牙的大街小巷都能看得见，许多大大小小的饼店都有新鲜出炉的蛋挞。但只有这家原产老店才是最正宗的PasteldeBelm，老店门口标注的1837，代表着贝伦挞的悠久历史和文化传承。
你以为这家百年老店只有一个小小的门脸？错了，其实走进去别有洞天，穿过回廊，里面是一片专供堂食的区域。环境优雅、装修复古，点一杯摩卡搭配招牌蛋挞，活脱脱一家美轮美奂的咖啡厅嘛！
当WAITER远远端着蛋挞走来，就能闻到浓郁的奶香。
蛋、奶、焦糖汇聚成一只只精致可爱的蛋挞，舌尖上蕴含着百年的古法滋味。
贝伦挞一般火比较大，味道也浓郁，由于鸡蛋含量较多，满满都是蛋香，搭配浓郁的奶油，一口咬下去，齿颊留香，味蕾仿佛受到了炮轰和洗礼！印象最深刻的是贝伦挞的胚，以前吃的蛋挞胚大多是柔软酥脆的，而且稍微凉了点就会影响口感。而贝伦挞的胚是硬的，仿若一只精美的容器，将蛋液和奶油包裹在中心，咬下去是脆脆的口感，令人惊喜！
葡式蛋挞的最佳拍档一定是黑咖啡，不要加糖和奶，完美衬托出葡式蛋挞的甜美和奶香。可以说，贝伦蛋挞是葡萄牙美食中必不可少的一站了!
