从古至今人们的生活中几乎都有酒的存在，而葡萄牙美食中最重头的一块就是葡萄酒，葡萄牙的葡萄酒举世闻名，种类繁多如清爽提神的果香葡萄酒、浓郁的白葡萄酒、浓郁果味的红葡萄酒等等不一而足。因此慕名而来的小伙伴们不仅要品尝葡萄牙美食当地的美酒更是不能错过。
今天我们要来了解一下令人欲罢不能的葡萄酒和什么放在一起会产生不好的化学反应，哪些放在一起可以将美味发挥的极致。移民葡萄牙或到葡萄牙旅行的朋友们不妨看一看。
葡萄牙的海鲜之美味不逊于葡萄酒，不过这两者却不是都能搭配在一起享用的。尽管有新鲜的金枪鱼或者大马哈鱼因为富含天然油脂所以可以和红葡萄酒搭配形成美味，但是红葡萄酒搭配如多弗尔油鳎鱼片就会严重破坏海鲜本身的口味，葡萄酒的自身也会有金属味道，说是黑暗料理也不为过。白葡萄酒配上白肉类菜肴或者海鲜也是不错的建议，一些白葡萄酒的口味可能会被牛肉或羊肉掩盖，但它们可以为龙虾、烤鸡胸佐餐会将美味发挥的极致。
通常沙拉不会对葡萄酒的风格产生影响，但是如果其中加入了醋就会使得葡萄酒失去活力，口感钝化，口味平淡。与此同时因为柠檬酸可以和葡萄酒调和一致，所以柠檬水是不错的选择。
辛辣或者香味浓郁的食物和葡萄酒搭配起来也有一定的难度，不过葡萄酒种类繁多，这类食物如果能搭配同样香味浓郁的葡萄酒也可会是绝妙的体验。
各种品类的葡萄酒搭配不同的葡萄牙美食，可能会是极致的味觉享受，也有可能出现黑暗料理，全看怎么搭配了。
